





海洋餐厅是很多人的追求。不同的餐饮文化主题总给人不同的感受,应业主要求,希望这次蒸爱餐厅新店另辟蹊径,设计一款以海洋为主题的特色餐厅。---别具---,非常注重细节的表现,巧妙的颜色搭配,处处洋溢着的浓郁蓝色氛围,直教人如同误闯五彩斑斓的童话。可爱的海星与翱翔的海鸥,由浅至深的蓝色,此情此景,不由的让人联想到广阔、深蓝的天空,热情又忧郁的大海。就让我们在用餐的同时静静的聆听着海风,享受着美好的闲暇时光。


大家很都很关注无边界泳池设备如何维护?今天我们泳池设备就来谈谈大家关注的问题。泳池的水质跟日常维护有很大的关系。维护包含水质维护及设备保养与维护。今天,泳池设备就来同享下泳池水处理设备该怎么维护。
1.泳池清洗,打开主排水管上的阀门排水。泳池设备 待泳池池水排尽后,关闭主排水管上的阀门。 打开供水管上的阀门供水。池水水位高于浅的池底时,关闭给水管上的阀门。 清洗池壁、池底和满水沟(可以用稀酸清洗。如草酸)。 打开主排水管上的阀门,由池底主排水口放走池中的污水,排入市政排水管。
2.毛发器清洁,清洁条件:循环水泵处于间断情况。泳池设备 关闭泵前和泵后的阀门,防止水倒流。 翻开毛发器,将网桶取出和清洁。 将网桶放回毛发器内,清洁/安装好防水胶圈。 翻开收集器前后的阀门。 毛发器每周清洁一次。
3.泳池循环进程清洁,清洁条件:循环水泵处于间断情况。 将吸头吸池管和弹性管接连好,放入水中。 打开循环泵,在池边用弹性管推进吸头吸污。留心:如吸力不可,可将主排水管上的阀门适当关小,吸力将加大。水泵循环时吸力大,清洁口是不能翻开的。清洁进程中,三角吸头不能常常脱离水面,以防吸入空气,对泵形成危害。
4.沙缸 反冲刷,海洋馆设计,发起条件:循环水泵处于间断情况,回水管闸阀和反冲排水管的闸阀处于打开情况。 将沙缸上的多项阀调到“backwash反冲刷档。 接通水泵的主回路电源,打开水泵冲刷3-5分钟,冲刷时查询小瓶中的水是否清澈。清澈后关闭水泵。 将沙缸上的多项阀调到“filter正常过滤档。留心:水泵运行时,不得改换沙缸上的多项阀。
餐厅部与海鲜池的配合运作程序 (1) 活海鲜没有传到餐厅桌面运作程序 a、 服务员通过传菜部知道后上报楼面主管以上; b、 楼面经理首先承诺客人,检查传菜扫描处,如果没有扫描重新下多用单(三联),海洋馆,必须经过厨师长签名和海鲜主管签名方可通过导购员重称海鲜补回。 c、 如楼面经理发现传菜部已经扫描过,海洋馆建造,重新下多用单(三联),必须经过餐厅部经理签字和海鲜主管签字方可通过导购员重称海鲜补回; d、 三联单分流:一联导购员,一联厨房,海洋馆工程,一联海鲜池(并注明---和原因) ● 扫描前:由厨房部负责赔偿海鲜的成本价; ● 扫描后:追究责任为传菜出错的,由传菜员负责赔偿海鲜成本价 (2) 已经上桌的海鲜客人---不新鲜运作程序 a、 原则上海鲜超市经营和开开生处“明称明杀”,为客人提供的海鲜都是新鲜的,所以员工都要站在酒店立场考虑问题; b、 如果真的发现不新鲜,经过楼面经理和海鲜池主管确定后,服务员重填写一份多用单(三联),必须经餐厅部经理和海鲜池主管签字方可由导购员重称并重做; c、 三联单分流:一联导购员,一联厨房,一联海鲜池(并注明重做和原因)


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