





五酒店海鲜池的出品管理:
1.外包方所供应的海鲜品种不少于大部分同行所供应的品种。
2.外包方要根据各餐厅经营需要随时调整供应品种。
3.季节性海鲜产品要在应季第-时间供应---。
4.对于积压的产品下降的,
外包方应及时调换产品或折价给厨房以不影响出品口感的烹调方式制作,---出品达标。
5.控制流程:
⑴厨师长每天
11:00和18:00
到海鲜池检查海鲜品种备货情况,---产品鲜活、饱满,供应量充足。
⑵各厨房捞海鲜人员应---外包方在捞取海鲜时控干鱼抄内水分后进行准确称重。同时对所捞海鲜的鲜活度和饱满度进行确认。对于不符合标准的产品---使用。确认无误后在<供应单>上签字。
⑶回到厨房后再次确认海鲜斤两。如有误差应及时到海鲜池更改所填写的斤两。
⑷收市后,厨师长统一对当日使用的海鲜总量和单价进行审核,确认无误后签字---。
海底是人们很向往的,为了满足人们的需求,于是就有了我们的海底造景。海底造景又分很多,今天万龙小编就来和大家说一下海底造景中海洋公园施工中的注意事项有哪些?
1.颜色搭配,孩子一般都比较喜欢颜色鲜亮的,多彩的。但是注意不要设置太多种颜色,要不会显得很乱。一般暖色调的比较好。
2.家具摆件,海鲜池价格,孩子好动,一定要选择楞拐圆滑的,还是用棉布包上。摆件也不要太小菱角分明的那种。是固定死的或者是挂起的,孩子不易碰到。
3.贴画,孩子喜欢看的动画片人物角色等。也可是一些开发智力学习的。
4.灯,应选择暖色调,浙江海鲜池,但是不要太暗的那种。
5、地面材料防护,地面防护必须与该区域的游戏设施相符。防护地面可以是沙地,---垫,木屑地表,但是必须有足够的厚度来减缓冲击力。


大型水族工程照明灯具种类繁多,酒楼海鲜池,所以每种照明安装的施工方法也有所不同。选择水族灯具前要充分了解大型水族工程的尺寸、形状和养殖情况。
为了得到---的烘托效果,大型水族工程背景照明不宜采用大功率的灯光,而应采用淡蓝色的荧光灯。大型水族工程灯具布置不宜采用直接照明,而宜采用带反射器的光檐或者采用带美术图案的发光天棚等间接照明,背景照明的照度与水族箱内展示对象的照度之比不能大于1:3,否则,会产生镜像射。
在大型水族工程施工时,要使光照达到较佳效果,应尽可能将照明灯直接照射大型水族工程。
水族灯具因是在潮态的---环境下使用,因此需---注意防水等安全问题。水族灯紧挨水面安装,鱼、气泡石或过滤器溅起的水花常落在灼热的灯管上,可能引起---后果。大型水族工程应选用防水灯具以防止饲水的侵蚀,并加玻璃盖板,将饲水与反光箱罩分隔开来。此外应该将玻璃板切除一个角,以作为空气管和过滤器水管的通道。
安装注意事项
1、大型水族工程勿使用有污染物物的玻璃盖板
2、大型水族工程勿突然开关照明灯,海鲜池定制,否则会惊吓鱼。关灯时先关水族箱的照明灯,然后再关室内的照明灯。开灯时先开室内的照明灯,然后再开水族箱的灯。
3、大型水族工程需使用防水的灯具和接线端口。
4、勿将照明灯安装在水中。
5、灯罩应留有通气孔。
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